Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rillettes de merlu et chorizo doux
Préparer. 10min
Total 12h
340 g
Ingrédients
-
d'oignon coupé en deux80 g
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d'ail2 ½ gousses
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d'échalotes50 g
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d'eau700 g
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de vin blanc sec300 g
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de vinaigre d'alcool150 g
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clou de girofle1
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feuille de laurier1
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de gros sel½ c. à café
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de poivre noir en grains½ c. à café
-
de filets de merlu sans la peau et les arêtes, coupés en deux200 g
-
de persil frais, équeutés2 brins
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de chorizo coupé en morceaux50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de crème fraîche épaisse, 15% m.g.50 g
Infos nut. par 340 g
Calories
732 kcal /
3051 kJ
Protides
51 g
Lipides
34 g
Glucides
24 g
Fibre
5 g
Graisses saturées
14 g
Sodium
3231 mg
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