Sauce Messine

Sauce Messine

4.9 337 évaluations

Prép. 5min

Total 10min

6 portions

Ingrédients

2 échalotes
½ bouquet de persil frais, équeuté
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de farine de blé
1 jaune d'œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'1/2 citron jaune

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 165 mg

Protides 2 g

Calories 999.8 kJ / 242.3 kcal

Lipides 23.8 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 14.5 g

Glucides 4.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Sauces 11 Recettes
France

Sauces pour le barbecue 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sorbet au melon

10min

Tarte Tatin

1h

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

40min

Poireaux et œufs durs, sauce gribiche

35min

Mousse à la fraise

15min

Œuf à la coque et petites mouillettes de filo

35min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15min

Crème dessert au caramel

1h

Gâteau fondant aux pommes tout simple

50min

Beignets de courgettes comme des acras

1h 45min

Quiche lorraine individuelle

2h

Pannacotta aux fruits rouges

3h 25min