Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bretzels
Préparer. 30min
Total 1h 15min
9 parts
Ingrédients
Pâtons de pâte
-
d'eau235 g
-
de levure boulangère fraîche (20 g)½ cube
-
de sel3 c. à café
-
de sucre½ c. à café
-
de farine de blé et un peu de farine supplémentaire400 g
-
de farine blanche d'épeautre100 g
-
de poudre de malt1 c. à café
-
de saindoux40 g
Saumure et finition
-
de bicarbonate de sodium2 c. à café
-
d'eau bouillante50 g
-
gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrerun peu de
Infos nut. par 1 part
Calories
263 kcal /
1099 kJ
Protides
8 g
Lipides
6 g
Glucides
45 g
Fibre
2.6 g
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