Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 16h

6 portions

Ingrédients

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 4007 kJ / 960 kcal

Lipides 53 g

Glucides 101 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Passionnément chocolat 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Confiture d’ananas et de gingembre

40 dk

Pâte à tartiner choco-noisette

15 dk

Biscuits aux amandes

40 dk

Bâtonnets aux noisettes

1sa 50 dk

Focaccia aux anchois

1sa 45 dk

Tartelettes au chocolat et citron jaune

Değerlendirme yok

Amandes cacao moka

50 dk

Amarettini

1sa 30 dk

Baguette

1sa 45 dk

Tranche suédoise à la carotte

2sa

Cuisses de dames

1sa 35 dk

Glace au caramel

9sa