Minipizzas sur une base chou-fleur-fromage

Name: Minipizzas sur une base chou-fleur-fromage
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de chou-fleur; 250 g d'emmental; 2 œufs; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 20 g d'huile d'olive; 350 g de tomates-cerises; 15 g de concentré de tomates; ½ c. à café de sel; 1 c. à café d'origan séché; 1 boule de mozzarella; quelques brins de basilic frais

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Préparer. 40min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

Pâte à pizza

de chou-fleur découpé en bouquets
500 g
d'emmental coupé en morceaux (2 cm)
250 g
œufs
2

Garniture et finition

oignon coupé en deux
1
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
20 g
de tomates-cerises
350 g
de concentré de tomates
15 g
de sel
½ c. à café
d'origan séché
1 c. à café
de mozzarella (125 g) coupée en tranches (5 mm); couper en deux les grandes tranches
1 boule
brins de basilic frais pour décorer
quelques