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Pâte de bouillon de volaille

Pâte de bouillon de volaille
4.7 19 évaluations
Prép. 20min
Total 45min
400 g
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Ingrédients

  • 300 g de poulet désossé, dépiauté, dénervé et coupé en morceaux
  • 200 g d'un mélange de légumes blancs (p. ex. céleri, oignons, ail, poireau) coupés en morceaux
  • 4 brins de mélange d'herbes aromatiques, fraîches (p. ex. romarin, thym, persil) effeuillés
  • 150 g de gros sel de mer
  • 100 g de vin blanc
    100 g d'eau
  • 1 feuille de laurier, sèche
  • 1 clou de girofle
  • 5 graines de coriandre entières

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Protides 15 g
Calories 685 kJ / 162 kcal
Lipides 9 g
Fibre 1.5 g
Glucides 2 g

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Suisse

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