Tortellini ai grani antichi in brodo

Tortellini ai grani antichi in brodo

4.3 12 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 30min

10 porzioni

Ingrédients

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 uovo
1000 g di acqua

Impasto

250 g di farina tipo tummina
100 g di farina di grano saraceno
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 394.9 mg

Protides 21.5 g

Calories 1409.6 kJ / 336.9 kcal

Lipides 16.2 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 5.7 g

Glucides 25.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli burro e salvia

2u.

Pasta all'uovo (senza glutine)

1u. 15min

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8u. 50min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2u. 30min

Panna montata al frutto della passione

5min

Ravioli con ripieno di carne

1u. 40min

Farfalle all'uovo

1u.

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2u. 30min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2u.

Tortellini in brodo

1u. 30min

Pasta fresca integrale all'uovo

1u. 40min

Tortellini in brodo vegetariani

2u.