Recherche
Buddha bowl au quinoa et légumes variés

Buddha bowl au quinoa et légumes variés
3.5 11 évaluations
Prép. 30min
Total 24h
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La veille
  • 110 g de haricots rouges secs
Le jour même (la garniture)
  • 125 g de quinoa 3 couleurs
  • 200 g de carottes coupées en morceaux
  • 200 g de betteraves chiogga, coupées en morceaux
  • 400 g de blettes
  • 15 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 800 g d'eau
  • 3 - 4 brins de persil frais hachés
Le jour même (la sauce tahini et le dressage)
  • 1 gousse d'ail moyenne
  • 60 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de tahini
  • 100 g d'eau
  • 50 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 pincées de sel
  • 160 g d'avocat coupé en fines tranches
  • 80 g de radis roses émincés
  • 1 c. à soupe de graines de moutarde
  • 3 oignons nouveaux émincés
  • 1 c. à soupe de graines de tournesol
Purée de quinoa aux blettes (3 petits pots 6-12 mois)
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 90 g d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 267 mg
Protides 9.8 g
Calories 1483.8 kJ / 356.2 kcal
Lipides 19.7 g
Fibre 8.8 g
Graisses saturées 2.2 g
Glucides 29.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bowl de quinoa et champignons marinés

Bowl de quinoa et champignons marinés

4.5(23)

1h 20min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

4.0(4)

1h 45min

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

4.1(59)

1h 10min

Poke bowl végétarien

Poke bowl végétarien

4.7(30)

50min

Menu veggie - Avocado toasts aux pois chiches et tomates cerise

Menu veggie - Avocado toasts aux pois chiches et tomates cerise

4.6(79)

1h

Poke bowl

Poke bowl

4.0(64)

30min

Salade de quinoa aux deux haricots

Salade de quinoa aux deux haricots

4.1(22)

45min

Poke bowl mauve

Poke bowl mauve

4.6(23)

3h

Buddha bowl d'automne au riz semi-complet et au tofu

Buddha bowl d'automne au riz semi-complet et au tofu

3.6(8)

45min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

4.3(11)

1h 50min

Salade de blé aux épinards et à la pomme

Salade de blé aux épinards et à la pomme

4.6(35)

30min

Salade de chou rouge et patate douce aux noix

Salade de chou rouge et patate douce aux noix

3.9(85)

20min