Endives au jambon gratinées au comté

Endives au jambon gratinées au comté

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Prép. 20min

Total 13h

4 portions

Ingrédients

La veille

80 g de comté coupé en dés
500 g d'eau
900 g d'endives (6 à 8 endives, selon leur taille), cône dur à la base retiré
40 g de beurre coupé en dés
2 gousses d'ail pelées et dégermées
40 g de farine de blé
400 g de lait
du sel
du poivre moulu
noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
6 - 8 tranches de jambon blanc

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 29 g

Calories 1695 kJ / 406 kcal

Lipides 22 g

Glucides 21 g

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