Baba aux agrumes

Baba aux agrumes

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Prép. 45min

Total 8h 45min

8 parts

Ingrédients

15 g de levure boulangère fraîche
60 g de lait
250 g de farine de blé
130 g de sucre en poudre
3 œufs de petite taille
1 c. à café de sel
10 g de beurre pour le moule
80 g de limoncello
170 g d'eau
1 c. à soupe de marmelade de citron
2 citrons jaunes non traités zeste et jus
350 g de crème liquide entière bien froide
30 g de sucre glace
1 gousse de vanille fendue et grattée (les graines seulement)
1 pamplemousse détaillé en quartiers
2 oranges détaillées en quartiers
2 clémentines détaillées en quartiers

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 7 g

Calories 2245 kJ / 536 kcal

Lipides 28 g

Glucides 57 g

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France

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