Flan pâtissier au chocolat

Flan pâtissier au chocolat

4.7 395 évaluations

Prép. 10min

Total 3h

8 parts

Ingrédients

La pâte de cacao

135 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
35 g de lait
1 jaune d'œuf
75 g de beurre en morceaux
20 g de sucre en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g de cacao en poudre non sucré

Le flan au chocolat

500 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
130 g de sucre en poudre
20 g de farine de blé
25 g de fécule de maïs
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 9.4 g

Calories 2038.3 kJ / 486.8 kcal

Lipides 29.8 g

Fibre 2.6 g

Glucides 45.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of flans - automne 13 Recettes
France

Thermomix® et moi n°18 40 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Briochettes aux pralines

3sa 50 dk

Charlotte aux framboises

3sa 40 dk

Gâteau mousse au praliné

13sa

Menu express - Mousse de fraises au mascarpone

25 dk

Gâteau chocolat-noisette

12sa

Galette classique

1sa 35 dk

Petits moelleux chocolat-beurre salé

1sa

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

3sa

Nid de Pâques

1sa 45 dk

Petits oursons guimauve-chocolat

4sa

Gâteau tatin aux pommes caramélisées

3sa 35 dk

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

1sa 15 dk