![Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/280114.jpg)
Versions compatibles
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les spaetzles
- 2 pincées de gros sel
- 1 filet d'huile d'olive
- 3 œufs
- 125 g d'eau, et l'eau pour la casserole
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de farine de blé
- 100 g de fromage blanc nature
Le lapin à la moutarde et champignons
- 500 g de viande de lapin en morceaux
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 branches de romarin frais
- 4 branches de persil frais, équeutés
- 2 échalotes, coupées en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 250 g d'eau
- 150 g de vin blanc sec
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 120 g de moutarde à l'ancienne
- 15 g de fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau
Le dressage
- 30 g de beurre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3363.5 kJ / 805.8 kcal
- Protides
- 39 g
- Glucides
- 53.8 g
- Lipides
- 44 g
- Fibre
- 6.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2h 35min
Paupiette de chou farci
55 Min
Parmentier de boudin à la patate douce
50 мин.
Choucroute
1u. 25min
Navarin d'agneau printanier
1u. 25min
Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate
1ч. 5 мин.
Roulé de pintade au chou
1u. 10min
Lapin à la moutarde
1h
Paleron au potiron et au vin blanc
3h
Poulet aux choux de Bruxelles curry moutarde
40min
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1h
Osso-buco
1u. 20min