
Appareils et accessoires
Croquembouche monoporzione
Préparer. 1h
Total 2h 40min
6 porzioni
Ingrédients
Bignè
-
di acqua250 g
-
di burro morbido a pezzi100 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero10 g
-
di farina tipo 00150 g
-
uova da 60 g4
Farcitura
-
di latte intero300 g
-
tuorli3
-
di zucchero80 g
-
di frumina30 - 40 g
-
stecca di vaniglia i semini½
-
di zucchero a velo20 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda250 g
Terminare la preparazione
-
di zucchero150 g
-
di acqua30 g
-
di succo di limone2 - 3 gocce
Infos nut. par 1 porzione
Calories
639.5 kcal /
2675.7 kJ
Protides
10.4 g
Lipides
24.3 g
Glucides
73.2 g
Fibre
1 g
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