Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
L'escargot chou
Préparer. 35min
Total 1h 15min
45 pièces
Ingrédients
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux mou, coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre (10 g)2 c. à café
-
de farine de blé120 g
-
œufs (53-63 g chacun)3
La crème pâtissière
-
de chocolat noir75 g
-
de chocolat pâtissier au caramel75 g
-
de lait demi-écrémé400 g
-
de farine de blé30 g
-
œuf entier1
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre50 g
Le montage
-
de sucre en poudre150 g
-
d'eau1 c. à café
-
200 g de bonbons, variésde pâte d'amande verte200 g
Infos nut. par 1 pièce
Calories
86 kcal /
364 kJ
Protides
2 g
Lipides
4.3 g
Glucides
10.1 g
Fibre
0.5 g
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