Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 7 évaluations

Prép. 25min

Total 13h

12 portions

Ingrédients

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 166.3 mg

Protides 7.7 g

Calories 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Lipides 26.9 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 12.8 g

Glucides 39.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chef favourites 57 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Dani Valent's Basque cheesecake

2 godz. 10 min

Gougères

55 min

Portuguese-style crème brûlée

25 min

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30 godz. 25 min

Lemon white chocolate cheesecake with cherry coulis and walnut crumb (Andrew Ballard)

1 godz. 15 min

Whipped Feta

35 min

Salsa verde

5 min

Kvass fermented beetroot salad

168 godz. 15 min

Crème anglaise

15 min

Yellow duck curry (Adam D'Sylva)

26 godz. 25 min

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9 godz. 50 min

Ribollita

50 min