Gnocchi di semolino con ragù di verdure

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

4.4 36 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi di semolino

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1000 g di latte
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
20 g di burro
250 g di semolino di grano
2 tuorli d'uovo

Ragù di verdure

100 g di porro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di carote a tocchetti (circa 1 cm)
100 g di piselli freschi
150 g di asparagi a tocchetti (circa 1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
burro q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 17.2 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 4.3 g

Glucides 44.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Colori di primavera 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Gnocchi verdi alla romana

1h 20min

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

2h

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

2h 10min

Gnocchi alla romana

1h 15min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1h

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

2h 40min

Gnocchetti di ricotta al tartufo

50min

Lasagne valtellinesi

2h

Spätzle agli spinaci

1h

Minestra di cereali e verdure invernali

50min

Gnocchi di pane con ricotta e spinaci

40min

Minestra di semolino

30min