Shrimp Creole

Name: Shrimp Creole
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Zweiglein Koriander, frisch; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; ½ - 1 rote Chili, frisch; 2 Selleriestangen; 15 g Olivenöl; 1 gelber Paprika; 400 g stückige Paradeiser, aus der Dose; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Garnelen, roh, geschält; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 40min

Nombre de portions 4 Portionen

Ingrédients

10 Zweiglein Koriander, frisch Blättchen abgezupft
ou 10 Stängel Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
100 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
½ - 1 rote Chili, frisch entkernt, in Stücken (je nach Schärfe)
2 Selleriestangen in Stücken (ca. 100 g)
15 g Olivenöl und etwas mehr
1 gelber Paprika in Stücken
400 g stückige Paradeiser, aus der Dose
1 Lorbeerblatt, getrocknet
3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
600 g Garnelen, roh, geschält (siehe Tipp)
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
30 g Butter kalt, in Stücken (optionnel)

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 224 kcal / 936 kJ
Protides: 23 g
Lipides: 9 g
Glucides: 14 g
Fibre: 2.8 g
Graisses saturées: 2 g
Sodium: 1312 mg