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Szegediner Hackbraten

Szegediner Hackbraten
4.5 250 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 20min
6 Portionen
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Ingrédients

  • Petersilie abgezupft
    6 Stängel
  • Brötchen, vom Vortag in Stücken
    1
  • Milch
    120 g
  • Zwiebeln halbiert
    5
  • Butterschmalz
    50 g
  • Speckwürfel (1 cm)
    80 g
  • Öl zum Einfetten
  • Hackfleisch, gemischt
    900 g
  • Ei (Kl. M)
    1
  • Salz
    2 ½ TL
  • Majoran
    1 TL
  • Pfeffer
    6 Prisen
  • Kümmel, ganz
    1 EL
  • Tomatenmark
    40 g
  • Zucker
    1 EL
  • Paprika edelsüß
    2 EL
  • Sauerkraut abgetropft
    800 g
  • Geflügelfond
    700 g
  • Lorbeerblätter
    2

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 37 g
Calories 2766 kJ / 662 kcal
Lipides 48 g
Glucides 15 g

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Allemagne

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