![Graved Lachs Graved Lachs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1A6DB98A-E3F8-4066-938D-018E1DEF2046/Derivates/4077f9dd-5f37-4f69-8c47-1e51b5371887.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Pfefferkörner, schwarz
- 1 TL Senfkörner, gelb
- 40 g Meersalz
- 30 g Zucker
- 2 Bund Dill, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 750 g Lachsfilet, frisch, mit Haut
- 3 - 4 EL Pernod
- 750 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
- 2 Zwiebeln (100 g), halbiert
- 1 TL Salz
- 2 Eier (Kl. M)
- 60 g Butterschmalz
- 100 g Schmand
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2732 kJ / 653 kcal
- Protides
- 40 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 37 g
Recettes alternatives
Putello Tonnato
4 godz.
Bouillabaisse
1 godz.
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1 godz.
Mozzarella-Carpaccio
40min
Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel
1h 50min
Wildschwein-Ragout
1 godz. 30 min
Skrei mit Muschelragout
1 Std. 45 Min
Rotbarsch mit Roter Mojo
1 godz.
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3 godz. 30 min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Fisch im Päckchen
1 Std. 10 Min
Lammkeule alla Romana
2 godz. 15 min