Versions compatibles
Chocolate Chestnut Torte -Torta di cioccolato e castagne
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Torte
- plain flour, for dusting
- 280 g dark chocolate (70% cocoa solids), small pieces or callets
- 450 g chestnut purée (see tip)
- 6 egg yolks, from large eggs
- 100 g unsalted butter, soft, plus extra for greasing
- 4 Tbsp dark rum
- 60 g caster sugar
- 6 egg whites, from large eggs
- ¼ tsp fine sea salt
Glaze
- 170 g dark chocolate (70% cocoa solids), small pieces or callets
- 100 g double cream
- 1 Tbsp dark rum
- Infos nut.
- par 1 slice
- Calories
- 984 kJ / 237 kcal
- Protides
- 5.1 g
- Glucides
- 12.7 g
- Lipides
- 16.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Shallot Tarte Tatin
2j
Gazelle Horns (Almond Pastries)
1j 20 menit
Beetroot and Herring Open Sandwich (Smørrebrød)
50 menit
Almond Tuiles
1j 30 menit
Apple Strudel
1 Std. 45 Min
Baked spinach and eggs
35 Min
Pear Frangipane
1j 30 menit
Lemon Tart
4j 30 menit
Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps
3sa
White Bean Purée and Anchovy on Crostini
45 Min
Seville Orange Sorbet
3 godz. 25 min
Mushroom pie
1j 30 menit