Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

3.8 32 évaluation

Prép. 10min

Total 1h

4 portion

Ingrédients

huile végétale pour huiler
2 aubergines (250 g chacune env.)
4 c. à soupe de pâte de miso (par ex. : 2 c. à soupe de pâte de miso blanche, 2 c. à soupe de pâte de miso rouge)
20 g de mirin
15 g de sucre en poudre
20 g de saké
160 g d'eau
1 c. à café de graines de sésame grillées pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3 g

Calories 735 kJ / 176 kcal

Lipides 12 g

Fibre 4.8 g

Glucides 9 g

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