Croquettes d'automne au cèpe

Croquettes d'automne au cèpe

3.5 4 évaluations
Préparer. 25min
Total 2h 45min
50 morceaux

Ingrédients

  • de cèpes frais
    200 g
  • d'huile d'olive extra vierge
    50 g
  • de beurre doux
    100 g
  • d'oignon jaune
    30 g
  • de farine de blé
    170 g
  • de lait entier à température ambiante
    800 g
  • de noix de muscade fraîchement râpée
    1 pincée
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de chapelure
    400 - 500 g
  • œufs battus
    3
  • d'huile de friture
    300 g

Infos nut. par 1 morceau

Calories 346 kcal / 1446 kJ
Protides 26 g
Lipides 24 g
Glucides 6 g
Fibre 1 g

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