Brocéliande

(Pas d’évaluation)

Créer un compte gratuitement

Niveau difficile

Temps de préparation 1h

Temps total 10h

Nombre de portions 6 portions

Ingrédients

80 g de jus de citron
20 g de crème, 35 % m.g.
2 œufs
95 g de sucre
10 g de fécule de maïs
20 g de beurre

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de crème, 35 % m.g.
100 de chocolat au lait, saveur caramel, en morceaux
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre
50 g d'eau

50 g de graines de sésame noir
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de sucre

160 g de lait
10 g de poudre de lait
40 g de crème acidulée
40 g de sucre
20 g de miel
40 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao, en morceaux

100 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao, en morceaux
50 g d'eau
100 g de glaçons

100 g de chocolat noir, en morceaux
1 bouquet de menthe fraîche

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 3788 kJ / 909 kcal
Protides: 15 g
Glucides: 80 g
Lipides: 58 g

Collection(s)

Passionnément chocolat 45 Recettes, Suisse

Recettes alternatives

Tranche de caramel salé

Tranche de caramel salé

2 Std. 40 Min

Pain ciabatta

Pain ciabatta

1h 45min

Tourte au chocolat-moka

Tourte au chocolat-moka

4h 30 min

Tourte aux amandes et chocolat blanc

Tourte aux amandes et chocolat blanc

2 Std. 50 Min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24u. 30min

Gâteau marbré

Gâteau marbré

2 godz. 10 min

Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous

Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous

40 min

Gâteau au chocolat léger

Gâteau au chocolat léger

2h 15min

Mud cake

Mud cake

2 Std. 30 Min

Cake au chocolat et gingembre confit

Cake au chocolat et gingembre confit

1 Std. 30 Min

Tranche suédoise à la carotte

Tranche suédoise à la carotte

2h

Pain complet

Pain complet

4h