Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brocéliande
Préparer. 1h
Total 10h
6 portions
Ingrédients
La crème citron
-
de jus de citron80 g
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de crème, 35 % m.g.20 g
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œufs2
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de sucre95 g
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de fécule de maïs10 g
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de beurre20 g
La mousse choco-caramel soufflé
-
de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4 feuilles
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de crème, 35 % m.g.250 g
-
de chocolat au lait saveur caramel, en morceaux100
-
jaunes d'œufs4
-
de sucre50 g
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d'eau50 g
Le crumble sésame noir
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de graines de sésame noir50 g
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de beurre50 g
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de farine50 g
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de sucre50 g
La glace au chocolat noir extra
-
de lait160 g
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de poudre de lait10 g
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de crème acidulée40 g
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de sucre40 g
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de miel20 g
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de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao en morceaux40 g
La branche en chocolat
-
de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao en morceaux100 g
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d'eau50 g
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de glaçons100 g
Le dressage
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de chocolat noir en morceaux100 g
-
de menthe fraîche1 bouquet
Infos nut. par 1 portion
Calories
909 kcal /
3788 kJ
Protides
15 g
Lipides
58 g
Glucides
80 g
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