Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 évaluations

Prép. 25min

Total 3h

6 porties

Ingrédients

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 48.9 g

Calories 3745 kJ / 891 kcal

Lipides 40.7 g

Fibre 7 g

Glucides 80.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Koken met de Varoma 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

IJskroon van meringue en frambozen

4h 10min

Aardbeien- en chocoladetaart

3h

Kerstman macarons

3h 20min

Pizzadeeg

1h

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1h

Toffees

2h

Loempia’s

55min

Kippenstoofpot met saffraan en sinaasappel

1h 35min

Kip gevuld met groenten en aardappelen

55min

Kipspiesjes met komijnrijst en warme groentesalade

2h

Kruidenboter flatbreads

35min

Gemalen kip in tomatensaus

30min