Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.3 6 évaluations

Prép. 25min

Total 3h

6 porties

Ingrédients

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 48.9 g

Calories 3745 kJ / 891 kcal

Lipides 40.7 g

Fibre 7 g

Glucides 80.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Koken met de Varoma 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Appel strudel

Appel strudel

1h 45min

Gehakte uien

Gehakte uien

5min

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Pas d’évaluation

Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

2h 45min

Tandoori kip wraps

Tandoori kip wraps

50min

Chili van rund met citroenfeta

Chili van rund met citroenfeta

45min

Mediterraanse gebakjes

Mediterraanse gebakjes

Pas d’évaluation

Hot dogs

Hot dogs

35min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1h 5min

Bao met pulled champignon in BBQ saus

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1h 15min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1h 10min

Balletjes in Spaanse saus

Balletjes in Spaanse saus

55min