Tarte aux crudités

Tarte aux crudités

4.4 17 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 15min

6 parts

Ingrédients

La pâte brisée

50 g de parmesan coupé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le moule et pour fariner
40 g d'huile d'olive et un peu pour le moule
35 g d'eau froide
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
farine de blé pour fariner

La crème aux herbes

40 g d'échalotes
3 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
300 g de fromage frais, type Madame Loïk
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
20 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture

250 g de chou blanc en morceaux
2 brins de persil frais équeutés
60 g d'huile d'olive
45 g de vinaigre balsamique blanc
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de carottes coupées en morceaux
250 g de chou rouge en morceaux
80 g de betterave cuite émincée en fines rondelles
50 g de feta en dés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 13.2 g

Calories 2485.7 kJ / 594.7 kcal

Lipides 46 g

Fibre 6.7 g

Glucides 32 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tartes fleurs 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tomate-mozza revisitée

2 godz. 5 min

Tartelettes à la faisselle et aux mûres

50 min

Risotto aux bigorneaux

45 min

Strüdel d'automne

1 godz. 15 min

Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

1 godz.

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13 godz.

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

1 godz. 45 min

Scones salés à l'orange et au magret fumé

40 min

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

40 min

Fruité acidulé

50 min

Nougat de chèvre aux fruits frais

12 godz. 35 min

Paniers feuilletés olive-parmesan

40 min