Versions compatibles
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 g d'eau
- 100 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- 18 œufs de caille
- 10 tranches de pain de mie blanc sans croûte
- ½ gousse d'ail
- 5 - 6 brins de persil frais
- 15 g de câpres en saumure
- 100 g d'huile de pépins de raisin
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ citron jaune non traité, zeste et jus
- 1 c. à café de cognac
- 200 g de chair de crabe frais (env. 10 pinces)
- Infos nut.
- par 1 morceau
- Calories
- 679 kJ / 162 kcal
- Protides
- 5.6 g
- Glucides
- 3.2 g
- Lipides
- 14.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tartines scandinaves
10min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Fraîcheur de nectarine
25min
Minitartelettes poire et effiloché de canard
1h 30min
Fleurs chorizo-feta
35min
Bouchées boudin-pomme
1h 30min
Bouchées chèvre-raisin
1h
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Roulés de truite fumée au fromage à tartiner et herbes aromatiques
10min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min
Aumônière de pommes et caramel au beurre salé
40min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 godz. 15 min