• 

  Parmesan in Stücken (2-3 cm)

  140 g
• 

  Scamorza, geräuchert in Stücken (4-5 cm)

  200 g

Füllung

• 

  Knoblauchzehe

  1
• 

  natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten

  20 g
• 

  frische Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Pfifferlinge), in Scheiben

  400 g
• 

  Weißwein

  100 g
• 

  Ricotta

  100 g
• 

  Eier

  2
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Pfeffer

  2 Prisen
• 

  Cannelloni (ca. 180 g)

  16

Tomatensauce

• 

  Staudensellerie in Stücken

  40 g
• 

  Zwiebel

  30 g
• 

  Möhre in Stücken

  40 g
• 

  Knoblauchzehe

  1
• 

  stückige Tomaten (400 g)

  1 Dose
  400 g reife Tomaten, in Stücken (3-4 cm)
• 

  Wasser

  200 g
• 

  Zucker

  1 Prise
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Pfeffer

  1 Prise