Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le sirop au rhum
- 120 g d'eau
- 70 g de sucre roux
- 20 g de rhum ambré
- 20 g de café fort
La génoise
- 120 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 150 g de sucre en poudre
La crème au beurre au café
- 100 g d'eau
- 40 g de sucre en poudre
- 5 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre glace
- 180 g de beurre doux, mou
- 2 c. à café d'extrait naturel de café
- 80 g d'amandes effilées, torréfiées
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 1446.2 kJ / 345.6 kcal
- Protides
- 6.2 g
- Glucides
- 38.1 g
- Lipides
- 19.1 g
- Graisses saturées
- 9.2 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 67.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Gâteau aux 3 chocolats
2 Std. 55 Min
Crème pâtissière
15 Min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Tarte au libouli
2h 45min
Pâte à chou
2h
Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion
3 Std. 30 Min
Opéra
24 Std.
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3 Std.
Macarons au café
24 Std.
Royal à la mousse de cassis
8 Std. 30 Min
Religieuses au café
3u. 45min
Bûche roulée au café
2h 40min