Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Gelato al mascarpone
- 500 g di latte scremato
- 4 tuorli
- 140 g di zucchero
- 20 g di latte in polvere
- 30 g di sciroppo di glucosio
- 250 g di mascarpone
Crema di cioccolato al caffè
- 100 g di caffè espresso
- 300 g di panna (35% di grassi)
- 4 tuorli
- 70 g di zucchero
- 40 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 3 fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
- 30 g di Rum (optionnel)
Terminare la preparazione
- 150 g di biscotti al cioccolato
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- 50 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2640 kJ / 631 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 57 g
- Lipides
- 41 g
- Fibre
- 1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Gelato veloce al whiskey e caffè (per 2 persone)
15 Min
Proibition punch
10 Min
Gelato zuppa inglese
16 Std. 20 Min
Crema Bimby® al caffè
1 Std.
Crema al caffè
15 Min
Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne
10 godz.
Torta di meringa e mousse al cioccolato
6h 30 min
Caffè Astoria
10 Min
Bon bon gelato
5h
Sorbetto ai limoni con salsa ai frutti di bosco
15 Min
Sorbetto di arancia
8h 25min
Coppetta al caffè
2 Std. 15 Min