Versions compatibles
Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Parmesan crust
- 60 g day old sourdough bread
- 2 garlic cloves
- 50 g Parmesan cheese, crust removed and cut into pieces (2 cm)
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 60 g Brazil nuts
- 1 egg
- 30 g unsalted butter
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tsp fresh ground black pepper
Lamb
- 6 lamb cutlets, French trimmed (see Tips)
- 2 tbsp honey
- 600 g water
- 300 g kipfler potatoes, cut into halves
- 200 g fresh baby spinach leaves
- 1 tbsp olive oil, plus extra for frying
- salt, to season
- fresh ground black pepper, to season
- 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, finely chopped
- 20 g unsalted butter
- 50 g pouring (whipping) cream
- ½ tsp ground nutmeg
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4948.5 kJ / 1178 kcal
- Protides
- 41.7 g
- Glucides
- 59 g
- Lipides
- 85.3 g
- Graisses saturées
- 34.4 g
- Fibre
- 11.4 g
- Sodium
- 712.7 mg
Recettes alternatives
Spiced lamb pie
40min
Slow-cooked pulled pork with steamed buns
3h
Lamb fillets with pink peppercorn sauce
30 Min
Beef stroganoff
35min
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
40min
Lamb shanks with risoni and feta
3 Std. 50 Min
Lamb rack with port sauce and parsnip purée
1h
Five spice duck with mushrooms and Asian greens
45min
Pork meatballs with couscous
50min
Fish tacos with Kewpie mayonnaise
1h 30min
Thai beef salad
1h 20min
Pork san choy bau
25 Min