![Lupin with broad bean salad Lupin with broad bean salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/93864B44-3655-4B40-AD2C-861CC6D402B2/Derivates/247C4BAE-0D92-44ED-84BA-00E6844B4B84.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salad
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 150 g lupin flakes (see Tips)
- 1500 g water
- 250 g frozen broad beans
- 1 bunch asparagus, cut into pieces (3 cm)
- chilled water
- 40 g fresh baby spinach leaves
- 40 g watercress
- 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- ½ lemon, zested and juiced
- 1 avocado flesh only, cut into slices
- salt, to season
- ground black pepper, to season
Dressing
- 30 g extra virgin olive oil
- 50 g grapeseed oil
- 1 tsp caster sugar
- ¼ tsp mustard powder (gluten free)
- 50 g white wine vinegar
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 100 g feta cheese, broken into pieces
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2175 kJ / 517.8 kcal
- Protides
- 22.6 g
- Glucides
- 7.3 g
- Lipides
- 33.9 g
- Graisses saturées
- 7.3 g
- Fibre
- 25.1 g
- Sodium
- 568.4 mg
Recettes alternatives
Pumpkin soup
30 min
Lemon cupcakes with citrus syrup
40 мин.
Pizza dough with a trio of toppings
2ч. 10 мин.
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4 godz. 20 min
Beetroot salad with raita dressing
35 min
Sardines in parcels with green bean salad
Pas d’évaluation
Wok-style curried vegetables
35 min
Salt-free vegetable stock paste (Diabetes)
55 min
Quick fruit sorbet (TM6)
10min
Cheat's cauliflower fried rice
35 min
Brown rice salad
40 мин.
Boulangère potatoes
1h 40min