Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Warm Caesar salad with polenta croutons
Prép. 20min
Total 1h 55min
4 portions
Ingrédients
Polenta croutons
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve30 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
-
water300 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
fine polenta80 g
-
salted butter20 g
Caeser salad dressing
-
grapeseed oil150 g
-
garlic clove1
-
anchovy fillet in oil (optional)1
-
mayonnaise (see Tips)100 g
-
lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
-
Worcestershire sauce gluten free (see Tips)1 tsp
-
Dijon mustard gluten free2 tsp
Caesar salad
-
water900 g
-
chicken tenderloins500 g
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
olive oil for drizzling, plus extra for greasing
-
eggs chilled4
-
pancetta (approx. 8 slices)40 g
-
baby cos lettuce (approx. 185 g), trimmed and cut into quarters lengthways1
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
927.1 mg
Protides
45.1 g
Calories
3909.3 kJ /
930.8 kcal
Lipides
77.2 g
Fibre
1.8 g
Graisses saturées
13.8 g
Glucides
15.8 g
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Good food, gluten free
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