![Tomato and Vegetable Quiche Tomato and Vegetable Quiche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DC56753A-E3D5-4978-B40E-FD3749D55C50/Derivates/00048DA4-3F56-4D32-A7E9-344435C1B317.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pastry
-
40
g unsalted butter, diced, frozen for 20 minutes, plus extra for greasing
ou 40 g lard, diced, frozen for 20 minutes, plus extra for greasing - 150 g wholemeal flour
- 2 Tbsp water, ice cold
- 1 pinch fine sea salt
Filling
- 1 garlic clove
- 60 g onions, quartered
- 50 g red peppers, cut in pieces
- 25 g olive oil
- 70 g courgettes, cut in pieces (1 cm)
- 50 g frozen green peas
- 50 g leeks, sliced (1 cm)
- 50 g grated mozzarella
- 10 cherry tomatoes, halved
- 120 g soy cream
- 2 large eggs
- 2 pinches fine sea salt, or to taste
- 2 pinches ground black pepper, or to taste
- 2 pinches ground nutmeg, or to taste
- ¼ tsp dried oregano
- 8 - 10 fresh basil leaves, to taste, for serving
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1148 kJ / 274 kcal
- Protides
- 8.2 g
- Glucides
- 20.5 g
- Lipides
- 17.7 g
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