![Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6CBBD00A-76C4-4578-8C10-99C68760FC4C/Derivates/8DCE4279-C6AA-44B6-B190-1A7CB3EB6B1A.jpg)
Versions compatibles
Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Frosting
- 300 g raw cashew nuts
- 415 g water
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 2 tbsp freshly squeezed lemon juice
- 3 tbsp coconut oil
- 5 pitted dates
- 1 tbsp pure maple syrup
Raspberry sauce
- 250 g fresh raspberries
- 3 tbsp caster sugar
Sponge
- 200 g coconut oil, plus extra for greasing
- 200 g almond milk
- 2 tsp apple cider vinegar
- 2 tbsp chia seeds
- 250 g raw sugar
- 2 tsp instant granulated coffee
- 1 tsp natural vanilla extract
- 250 g plain flour
- 30 g cocoa powder (70% cocoa)
- 1 tsp bicarbonate of soda
- 2 tsp baking powder
- 1 pinch salt
Assembly
- 50 g shelled unsalted pistachio nuts
- 125 g fresh raspberries
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2522.8 kJ / 600.7 kcal
- Protides
- 8.8 g
- Glucides
- 56 g
- Lipides
- 37.6 g
- Graisses saturées
- 5.6 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 186 mg
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