Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
Préparer. 35min
Total 2h 55min
18 pièces
Ingrédients
Le craquelin vert
-
de farine de blé et un peu pour fariner100 g
-
de colorant alimentaire vert3 pointes de couteau
-
de beurre doux coupé en morceaux70 g
-
de cassonade100 g
-
d'eau1 c. à soupe
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre10 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs moyens (53-63 g)3
Le coeur fruit de la passion
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4
-
fruits de la Passion8
La crème au thé matcha
-
de sucre en poudre80 g
-
de thé vert matcha3 c. à café
-
de crème liquide, 30% m.g. min.150 g
-
250 g de fromage frais, type Philadelphia®de mascarpone250 g
Infos nut. par 1 pièce
Calories
275 kcal /
1152 kJ
Protides
4.7 g
Lipides
17.1 g
Glucides
22.8 g
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