Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vacherin glacé à l'abricot
Préparer. 15min
Total 4h 30min
10 parts
Ingrédients
La glace à la vanille
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
jaunes d'œufs4
-
de crème liquide entière très froide100 g
-
de lait300 g
-
de sucre en poudre70 g
-
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur1
-
petites meringues grossièrement concassées10
Le sorbet à l'abricot
-
de sucre en poudre90 g
-
d'abricots frais coupés en deux et préalablement congelés à plat500 g
-
blanc d'œuf1
La finition
-
de confiture d'abricots160 g
-
de sucre en poudre30 g
-
de crème liquide entière très froide200 g
-
de mascarpone100 g
Infos nut. par 1 part
Calories
292 kcal /
1221 kJ
Protides
4.3 g
Lipides
13.3 g
Glucides
38.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Vive l'été ! Vol. II
10 Recettes
France
France
