Miniburgers terre et mer

Miniburgers terre et mer

4.6 13 évaluation

Prép. 20min

Total 4h

12 parts

Ingrédients

Le pain burger

50 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
40 g de beurre doux en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à soupe de graines de sésame

La sauce au cidre

3 jaunes d'œufs
70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
70 g de cidre doux
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de poivre moulu

La garniture

20 g de beurre doux
300 g de pommes émincées en lamelles
4 tranches de lard
12 noix de saint-jacques
1 pincée de fleur de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 15.7 g

Calories 2423 kJ / 579 kcal

Lipides 39.2 g

Glucides 41.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buffet Nouvel An 12 Recettes
France

Les burgers 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bagel au saumon fumé et roquette

2h 5min

Mini-burgers au poulet

3h

Demi-sphère framboise choco vanille

17h

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2h 30min

Choux vanille-framboise

2h 30min

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

1h 10min

Trio d'éclairs façon sandwich

1h 45min

Hamburgers normands

4h 20min

Miniburgers crevette avocat

4h

Petits chaussons fourrés

1h 25min

Miniburgers aux steaks épicés

3h 45min

Hamburger tex-mex

4h 25min