Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

No ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

4 porties

Ingredients

Kalfsvlees

kalfsvlees (bovenbil), zonder zenuwen, in één stuk
500 - 600 g
extra vergine olijfolie
20 g
zout
1 - 2 snuifjes
zwarte peper, gemalen
1 - 2 snuifjes
gedroogd laurierblad
1
verse salie
1 blad
citroensap
30 g
water
1500 g

Tonijnsaus

pindaolie
180 g
tonijn uit blik, in olie uitgelekt
60 g
ansjovisfilets, in olie uitgelekt
2
kappertje, gezouten overtollig zout verwijderd
1 tl
citroensap
1 el
witte azijn
1 el
eierdooiers
2

Gebakken witloof

water
500 g
witloof in stukjes (3-4 cm)
300 g
rode chilipeper, gedroogd
1
knoflookteentje
1
ansjovisfilets, in olie uitgelekt
2 - 3
extra vergine olijfolie
25 g

Afwerking

brood, panettone
8 sneetjes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 529 mg

Protein 43 g

Calories 4475.3 kJ / 1069.5 kcal

Fat 75.6 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 57.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunchbox 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min

Waterzooi van Kip

1h

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1h 50min

Dumplings

45min

Aromatische kipcurry

1h

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1h

Burrito's

50min

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2h 10min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

Pas d’évaluation

Gehaktballetjes met Rijst en Tomatensaus

Pas d’évaluation

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

Pas d’évaluation

Show all

Show all