Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

No ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

4 porties

Ingredients

Kalfsvlees

kalfsvlees (bovenbil), zonder zenuwen, in één stuk
500 - 600 g
extra vergine olijfolie
20 g
zout
1 - 2 snuifjes
zwarte peper, gemalen
1 - 2 snuifjes
gedroogd laurierblad
1
verse salie
1 blad
citroensap
30 g
water
1500 g

Tonijnsaus

pindaolie
180 g
tonijn uit blik, in olie uitgelekt
60 g
ansjovisfilets, in olie uitgelekt
2
kappertje, gezouten overtollig zout verwijderd
1 tl
citroensap
1 el
witte azijn
1 el
eierdooiers
2

Gebakken witloof

water
500 g
witloof in stukjes (3-4 cm)
300 g
rode chilipeper, gedroogd
1
knoflookteentje
1
ansjovisfilets, in olie uitgelekt
2 - 3
extra vergine olijfolie
25 g

Afwerking

brood, panettone
8 sneetjes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 529 mg

Protein 43 g

Calories 4475.3 kJ / 1069.5 kcal

Fat 75.6 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 57.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunchbox 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45 Min

Kalkoen kebab met peterseliesaus

25 Min

Risottata met kip en champignons

40 Min

Kip met romige groenten saus

50 Min

Zoetzure varkensribbetjes

40 Min

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2 Std. 15 Min

Balletjes in Spaanse saus

55 Min

Dumplings

45 Min

Gyoza met kip en knoflook

45 Min

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1 Std. 45 Min

Beef Wellington

10 Std. 10 Min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 Std.

Show all

Show all