Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

No ratings

Prep. 15 min

Total 6 h 15 min

8 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in kleine stukjes
60 g
asperges, wit (of aspergeschillen en restjes)
120 g
room, elk type (van koemelk)
400 g
water
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout en een beetje meer voor de smaak
1 theelepel
eierdooiers
6
maïszetmeel
4 tl
nootmuskaat, gemalen
½ tl
citroenschil
½ tl
crème fraîche
100 g
groene asperges
80 g
olie
1 el
citroensap
1 tl
gemalen peper
1 snuifje
Parma ham (optional) in dunne plakjes
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 393 mg

Protein 5 g

Calories 1129 kJ / 270 kcal

Fat 27 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperges, van Klassiek tot Creatief 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Garnaalkroketten

24 h

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Lasagnerolletjes

1 h

Mousse van ham

10 min

Griekse salade met gestoomde kip

1 h 10 min

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

50 min

Thaïse kipsalade (Laab Gai)

2 h 25 min

Demo recept Broccoli Salade met Rode Pepers en Pijnboompitten

10 min

Groene Overheerlijke Quinoa Bowl Salade

No ratings

Kaastaart met Komkommer en Citroen

No ratings

Salade van Rode Biet en Aardbei

5 min

Show all

Show all