Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.0 16 ratings

Prep. 30 min

Total 55 min

4 porties

Ingredients

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g

Calories 942.2 kJ / 225.2 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Rode kool met appel

1h 10min

Pruimenjam

55min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Geraspte Parmezaanse kaas

5min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Nessuna valutazione

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2h 15min

Knapperige granola

2h

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Chocolademousse met sinaasappel

2h 20min