Skip to main content Search
Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen
4.0 16 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • groene asperges geschild
    250 g
  • witte asperges geschild
    500 g
  • vers citroengras in stukken
    2 stengels
  • water
    500 g
  • ui gehalveerd
    100 g
  • boter koud, in stukken
    50 g
  • bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
    100 g
  • droge witte wijn
    100 g
  • groentebouillonpasta
    2 tl
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • kokosmelk
    100 g
  • zout volgens smaak
    1 tl
  • citroen liefst biologisch, de schil en het sap
    ½
  • gemalen nootmuskaat
    3 snuifjes
  • currypoeder
    4 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g
Calories 942.2 kJ / 225.2 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pruimenjam

2.0(1)

55 min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

No ratings

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

4.8(4)

1 h 10 min

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

3.0(1)

2 h

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8(4)

2 h 45 min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

2.0(3)

45 min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4(10)

45 min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

5.0(2)

45 min

Speltbrood

4.8(5)

1 h 45 min

Crumble met peren en crème van ricotta

4.0(3)

1 h

Mosselen in kruidige tomatensaus

4.5(16)

45 min

Chocolademousse met sinaasappel

4.5(17)

2 h 20 min