Skip to main content Search
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
No ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • olijfolie en iets meer om in te vetten
    2 el
  • eieren, medium (53-63 g)
    4
  • groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
    150 g
  • teentjes knoflook gehakt
    2
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1600 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g
  • zout
  • gemalen peper

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 81 mg
Protein 7 g
Calories 550 kJ / 132 kcal
Fat 10 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

4.0(3)

55 min

Zalm met waterkerskorst

No ratings

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

3.8(6)

2 h 10 min

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

No ratings

Plukbrood met eieren en zongedroogde tomaten

4.0(2)

1 h 30 min

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5(2)

2 h 40 min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5(4)

2 h 20 min

Asperge ovenschotel

3.3(11)

1 h 30 min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8(5)

45 min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

4.3(3)

2 h 10 min

Asperges en prosciutto cannoli

No ratings

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

5.0(1)

1 h 45 min