Skip to main content Search
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
No ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • olijfolie en iets meer om in te vetten
    2 el
  • eieren, medium (53-63 g)
    4
  • groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
    150 g
  • teentjes knoflook gehakt
    2
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1600 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g
  • zout
  • gemalen peper

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 81 mg
Protein 7 g
Calories 550 kJ / 132 kcal
Fat 10 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Hollandaisesaus

4.1(14)

15 Min

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

4.0(1)

1 Std. 35 Min

Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

Keine Bewertungen

Thaise groene curry en citroengras met rijst

3.8(10)

1 Std. 50 Min

Verse kaas met walnoten en weibrood

1.0(1)

12 Std. 15 Min

Worstmummies

Keine Bewertungen

Sous-vide miso aubergine

3.0(2)

2 Std. 45 Min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8(4)

2 Std. 45 Min

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0(2)

2 Std. 15 Min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

4.3(3)

1 Std. 25 Min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

4.3(3)

2 Std. 10 Min

Klassieke sabayon

4.5(8)

15 Min