Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

4 porties

Ingredients

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 81 mg

Protein 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Rode bietensap

Rode bietensap

10 min

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

No ratings

Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers

Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers

No ratings

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55 min

Romige aspergesoep

Romige aspergesoep

25 min

Vers pastadeeg

Vers pastadeeg

1 h

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

50 min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1 h 5 min

Sinaasappelconfituur met Campari

Sinaasappelconfituur met Campari

1 h 35 min

Zalm met venkel

Zalm met venkel

40 min

Klassieke sabayon

Klassieke sabayon

15 min

Baguette / Stokbrood

Baguette / Stokbrood

3 h 45 min