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Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel
Ingredients
L'épaule d'agneau
-
1 c. à soupe de beurre
-
1800 g d'épaule d'agneau (avec ou sans os)
-
2 oignons en quartiers
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10 gousses d'ail en chemise
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1 c. à soupe bombée de moutarde
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1 c. à soupe de miel
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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3 c. à soupe de zaatar
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1 c. à café de sel
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3 pincées de poivre moulu
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300 g de bouillon de légumes
La purée de pommes de terre et carottes au miel
-
500 g d'eau
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700 g de carottes en morceaux et épluchées
-
400 g de pommes de terre grenaille épluchées
-
50 g de beurre
-
1 c. à soupe de miel
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½ c. à café de sel
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2 pincées de poivre moulu
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de noisettes
-
1 grenade (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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