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Stufato di guancia di manzo con vongole e seppie
3.0 2 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di cipolle dorate in 8 spicchi
    200 g di cipolle rosse, in 8 spicchi
  • 1000 g di guancia di bovino tagliata a pezzi (4-5 cm)
  • 300 g di vino rosso
  • 2 dadi per brodo di carne
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 - 3 cucchiaini di timo secco
  • 450 g di seppie pulite e tagliate a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di vongole, fresche e pulite
  • foglie di coriandolo, fresche tritate, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1390.1 mg
Protein 91.2 g
Calories 3123 kJ / 745 kcal
Fat 29.8 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 12.6 g

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Cottura Aperta 44 Recipes
Italy

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