Compatible versions
Manzo al lemon grass con pane roti al cocco (Kuruma iraichchi)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Roti al cocco
- 350 g di farina + q.b.
- 200 g di cocco fresco tritato (vedere consigli)
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
- 2 cucchiai di olio + q.b.
- 100 g di acqua, tiepida
Manzo al lemon grass
- 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, (3 cm circa)
- 2 cucchiaini di sale
- 2 - 4 cucchiaini di pepe nero macinato, a piacere
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 3 spicchi di aglio
- 1 cm di radice fresca di zenzero, pelata
-
3 - 5
peperoncini "occhio d'uccello", freschi, privati dei semi a piacere
or 3 - 5 di peperoncini rossi piccanti, freschi, privati dei semi a piacere - 2 cipolle dorate, in quarti
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 8 foglie di curry fresche
- 2 foglie di pandano, annodate
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 gambo di lemon grass, a metà
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 270 g di crema di cocco
- 1 cucchiaio di ghee, burro chiarificato
- 1 lime, a spicchi per servire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3054 kJ / 727 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 41 g
- Fibre
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Baozi di maiale al vapore
2h 10min
Kofta
40min
Burrito di pollo con salsa chipotle
40min
Samosas di verdure
1h 10min
Chili con carne
1h 20 min
Chutney al cocco e coriandolo
45min
Moqueca
1h 20 min
Polpette di pollo giapponesi
50min
Pollo katsu con curry e riso
1h 40min
Pollo alla marocchina con cous cous
40min
Vermicelli di riso con carne e verdure
30min
Pollo tikka masala (per 2 persone)
6h 30min