Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

4 portions

Ingredients

200 g d'orge perlé
1 oignon en morceaux
10 g d'huile d'olive
150 g de jambon fumé (speck), en lardons
250 g de champignons frais en grosses lamelles
20 g de vin blanc sec
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 367 mg

Protein 16.4 g

Calories 1584.7 kJ / 378.8 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 49.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recipes
France

You might also like...

Chili de bœuf et muffins de maïs

1u.

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

40min

Chili express aux haricots et au chorizo

20min

Riz aux brocolis, haricots verts et champignons

40min

Risotto aux champignons

30min

One pot pasta aux poivrons multicolores et pecorino

30min

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

1u. 5min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50min

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

30min

Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

50min

Risotto au chorizo

35min

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

1u.