Aubergines farcies à l'agneau

Aubergines farcies à l'agneau

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

2 oignons en quartiers
500 g de viande d'agneau en morceaux (épaule, gigot)
½ bouquet de persil frais, équeuté
1 c. à soupe de cumin en poudre
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 aubergines de belle taille
1 tomate en dés
4 c. à soupe de pignons de pin
100 g de feta émiettée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 330.6 mg

Protein 33.3 g

Calories 3009.6 kJ / 719.3 kcal

Fat 46.4 g

Fibre 19.9 g

Saturated Fat 16.7 g

Carbohydrates 49.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recipes
France

You might also like...

Purée de maïs au miso

25 min

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

1 h 15 min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1 h

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

30 min

Curry de pois chiches, orzo et épinards

30 min

Saumon rôti au pesto de brocoli

30 min

Soupe rustique de légumes à la poitrine fumée

40 min

Ragoût de lentilles blondes aux tomates, épinards et tofu

35 min

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

1 h 5 min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1 h 20 min

Soupe de lentilles aux épinards et au poulet

40 min

Salade de pois chiches, mozzarella et crème de poivron

10 min