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Burger de poisson noirci
Ingredients
Mayonnaise Sriracha
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115 g de mayonnaise
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30 g de sriracha selon le goût
-
1 c. à thé d’origan séché
Galettes de poisson
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115 g d'échalotes en pièces
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30 g chapelure de panko
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2 c. à thé de paprika en poudre
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1 c. à thé de sel
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1 c. à thé d'ail en poudre
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½ c. à thé de poivre noir moulu
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½ c. à thé de coriandre en poudre
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½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
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¼ c. à thé de cumin moulu
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680 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en cubes680 g de filet de cabillaud en cubes
-
huile végétale à frire
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6 pain ciabatta, grillé
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poivron rouge grillé, en conserve en tranches, pour servir
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laitue pour servir
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chips pour servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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