Côtes de porc aigre-douce

Name: Côtes de porc aigre-douce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 15 g d'huile végétale; ½ cm de gingembre frais; 510 g de travers de porc; 60 g de sucre à glacer; 60 g de vinaigre de riz; 60 g de vinaigre blanc; 15 g de sauce de soja légère; 15 g de sauce de soja

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portion

Ingredients

15 g d'huile végétale
½ cm de gingembre frais épluchés, en fines tranches
510 g de travers de porc coupée en petits morceaux (environ 5 cm) (voir Conseil)
60 g de sucre à glacer selon le goût
60 g de vinaigre de riz
60 g de vinaigre blanc
15 g de sauce de soja légère
15 g de sauce de soja foncée