Coliflor asada con puré de alubias

Coliflor asada con puré de alubias

4.1 14 rating

Prep. 25 min

Total 25 min

2 porciones

Ingredients

20 g de perejil hojas y tallos
5 g de chile verde
1 diente de ajo
100 g de aceite de oliva
20 g de vinagre de sidra
3 - 5 pizcas de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
1 coliflor (aprox. 800 g)
paprika, ahumada y molida para espolvorear
3 - 4 cdas de aceite de oliva para freír
200 g de alubias enlatadas
25 g de puré de tomate
1 cdita tahini
50 g de aceite de oliva más si es necesario

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 426 mg

Protein 13.5 g

Calories 5471 kJ / 1307.6 kcal

Fat 125.7 g

Fibre 11.7 g

Saturated Fat 17.8 g

Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Delicias bajas en IG 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de pepino, aguacate y garbanzos crujientes

Ensalada de pepino, aguacate y garbanzos crujientes

45 min

Camote con salsa de vegetales y pasta gratinada

Camote con salsa de vegetales y pasta gratinada

2 h

Sopa de betabel con tostadas gourmet

Sopa de betabel con tostadas gourmet

50 min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2 h

Estofado de calabaza, tofu y mariscos

Estofado de calabaza, tofu y mariscos

1 h 10 min

Sopa de Alubias Estilo Griego (Fasolada)

Sopa de Alubias Estilo Griego (Fasolada)

30 min

Sopa Húngara de hongos

Sopa Húngara de hongos

30 min

Tradición italiana de carne molida y coliflor

Tradición italiana de carne molida y coliflor

1 h

Muffins de camote con nueces

Muffins de camote con nueces

1 h

Huevos en cocotte con espinacas

Huevos en cocotte con espinacas

30 min

Ensalada fresca de quinoa

Ensalada fresca de quinoa

25 min

Sopa de brócoli

Sopa de brócoli

15 min