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Ensalada César de salmón con escarola

Ensalada César de salmón con escarola
4.7 6 rating
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porciones
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Ingredients

  • 10 g de queso parmesano en trozos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 2 filetes de anchoa en aceite
  • 40 g de aceite de semilla de uva
  • 20 g de mayonesa
  • 40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 cdita de mostaza Dijon
  • 500 g de agua
  • 4 filetes de salmón fresco, sin piel ni espinas (aprox. 320 g)
  • 4 pizcas de pimienta negra molida
  • 500 g de lechuga francesa lavada, desinfectada y deshojada
  • 100 g de escarola

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 207 mg
Protein 18.5 g
Calories 1319 kJ / 315.3 kcal
Fat 25.8 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 2.8 g

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